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Programa en Alfaro RuizGanaderos mejoran hato con embriones alemanes Zoila Rita Mora Corresponsal Alfaro Ruiz. Productores de leche de Palmira de Alfaro Ruiz abren paso a la transferencia de embriones de ganado Gelvieh o Rubio Alemán, oriundo de Baviera, en Alemania. De esa manera pasan de la producción única de leche a explotaciones de doble propósito (también carne). Incluso esperan lograr una calidad de carne que cumpla los requisitos para exportación. El avance genético de los animales es una clave para mejorar la economía del ganadero, sobretodo en zonas donde el ganado no es de doble propósito. Con el cruce entre animales de la misma condición, no se obtienen mejores beneficios en las futuras generaciones, contrario al uso de semen o embriones procedentes de ganado de carne, donde el resultado sería la mejoría continua en la calidad del ganado, explicó Erick Alfaro, ejecutor del proyecto. Agregó que deben buscar alternativas que le permitan al ganadero diferentes posibilidades de producción. “El ganado Holstein, que trabajamos en Zarcero, no sirve para carne. Entonces, al introducir esta raza nos garantizamos un ganado con doble propósito. La carne para exportación necesita condiciones y entre ellas está que tenga un tercio de raza europea. Además, esta raza tiene una gran adaptación a diferentes condiciones climáticas y de manejo”, explicó Alfaro. Los productores pueden optar por la compra de semen sexado, pero los costos son más altos. Al trabajar esta otra raza se garantiza que lo que nace produce, ya sea carne o leche. En este caso se importan cuatro embriones cada dos meses. Se espera tener pronto un pie de cría propio y ofrecer embriones locales a menor precio.
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